Las cafeteras, como ya bien sabes, son dispositivos diseñados para preparar café. Podemos encontrar varios tipos de cafetera, como te cuento a continuación:
- Cafetera de goteo: es uno de los métodos más tradicionales y populares para preparar café en casa. Este tipo de cafetera funciona mediante el principio de filtrado, sonde el agua caliente se vierte sobre el café molido pasando lentamente a través de un filtro y extrayendo los aceites y sabores del café para caer en una jarra o recipiente. Es fácil de usar, práctico y permite preparar varias tazas a la vez, lo que la hace ideal para hogares o pequeñas oficinas.
- Cafetera italiana: también conocida como Moka o cafetera de estufa, es excelente para quienes prefieren un café fuerte. Además es fácil de usar y de limpiar, lo que la convierte en una opción popular. La cafetera que todos hemos podido tener en casa (al menos los de los 90). Es tan fácil preparar un café como llenar la base con agua hasta la válvula, colocar el filtro en la base con el café, se enrosca la parte superior, se coloca sobre el fuego y el agua empezará a calentarse. Escucharás un sonido burbujeante, entonces retira la cafetera del fuego y listo para servir.
- Cafetera espresso: como su nombre indica, es un tipo de máquina que se utiliza para preparar café espresso, con un sabor fuerte y concentrado, que se obtiene al forzar agua caliente a través de café finamente molido bajo alta presión. Este proceso de preparación es lo que lo distingue de otros métodos, como la cafetera italiana o la de goteo.
- Cafetera de cápsulas: es un sistema de preparación de café muy popular por su conveniencia y rapidez. Este tipo de cafetera utiliza cápsulas de café preenvasadas que contienen café molido en una cantidad exacta para una sola taza. Las cápsulas están selladas para preservar la frescura del café, y la máquina perfora la cápsula para extraer el café cuando se activa el proceso de preparación. Existen cápsulas de muchísimos tipos: lungo, capuchino, espresso, descafeinado, entre otros.
- Cafetera francesa: también conocida como prensa francesa o French press, es un metódo de preparación de café muy popular debido a su simplicidad, la capacidad de extraer sabores más complejos y su excelente relación calidad-precio. Su funcionamiento es muy directo, lo que la hace ideal para quienes buscan un café con cuerpo y una textura rica. Para una cafetera francesa, es importante usar café molido de forma gruesa, ya que esto evitará que el café pase por el filtro y que la bebida pueda estar más amarga. Lo ideal es que la molienda sea un poco más gruesa que la de una cafetera espresso.
- Cafetera de sifón: también conocida como sifón de café, es uno de los métodos de preparación de café mas teatrales y visualmente impresionantes. Utiliza la presión del vapor para extraer el café de manera bastante única, lo que resulta en una taza de café con un perfil de sabor muy limpio y complejo. La cafetera de sifón tiene dos cámaras principales: una inferior, donde se coloca el agua, y una superior, donde se coloca el café molido. Ambas cámaras están conectadas por un tubo.
- Aeroprensa o aeropress: es un método de preparación de café relativamente reciente, creado en 2005 por un ingeniero de Standford. Es un dispositivo compacto, portátil y versátil que se ha hecho muy popular entre los aficionados del café por su capacidad para producir un café limpio, suave y lleno de sabor. Su funcionamiento es similar al de una cafetera francesa, pero con un enfoque más manual y controlado. Utiliza presión para forzar el agua a través del café molido, lo que resulta en una taza de café rica, pero sin la textura espesa que se obtiene de la francesa.
